Hogyan vásároljunk bort?

Nincs is annál zavaróbb, mint amikor a szupermarketben vagy a szaküzletben tanácstalanul állunk több tucat ismeretlen bor között, és választanunk kell egy palackot a sok közül. Olyan ez, mintha egy külföldi étteremben kellene választani a számunkra idegen nyelven kínált ételek közül. Pedig borok élvezete már a vásárlásnál elkezdődhet. Ehhez nem árt egy kicsit tájékozódnunk, ha erre nincsen lehetőségünk, látogassuk a pincészeteket és a szaküzleteket, ahol segítséget kérhetünk.

A szupermarketben

Ma már szinte minden szupermarketben tartanak fel (többnyire) nagyobb helyet a boroknak. Meglehetősen széles skáláról választhatunk itt borokat, hátránya, hogy magunkra vagyunk utalva. A másik rizikófaktort a tárolás jelenti, s csak tippelhetünk arra, hogy mennyi ideje állhatnak a borok a polcokon. Az alacsonyabb árfekvésű borok esetében kevesebb pénzt kockáztatunk, a komolyabb tételekkel azonban legyünk elővigyázatosak. Az áruházak kétségtelen előnye azonban az alacsony árfekvés, és az állandó akciók, ezenkívül sok helyen foglalkoztatnak már saját sommelier-t.

A vinotékában

Ha tehetjük, kellő ismeret esetén válasszuk a szaküzleteket. Itt bátran kérhetünk segítséget, és kisebb a mellényúlás kockázata is. Ha nincsenek konkrét elképzeléseink, akár a kívánságaink (születésnapra, vacsorához, fiatalnak vagy idősnek, nyárra, vagy télre) szerint is szűkíthetjük a kört. Azt már kis emberismerettel is felismerhetjük, az eladó mennyire lelkiismeretes híve a borügynek. De forduljunk hozzá mindig bizalommal, hiszen az ő érdeke is a gyümölcsöző kapcsolat kiépítése a vásárlóval. Néhány helyen egy-egy borból mindig van bontva egy palackkal, így lehetőségünk van a vásárlás előtti próbára. A vinotékákban bevállalhatjuk a komolyabb tételeket is, természetesen a megfelelő ismerkedés után.

A pincészetben

Egyetlen hátránya, hogy helyhez kötött. Ugyanakkor jóval olcsóbban juthatunk hozzá a borhoz, ha közvetlenül a termelőtől vásároljuk azt. A pincében mindig van lehetőségünk az előzetes kóstolásra, és közvetlenül a bor készítőjéhez fordulhatunk tanácsért és ajánlatért. Külön ajánlott a pincét választani, ha egy-egy borból kívánunk előjegyeztetni, illetve ha folyó bort vásárolunk. Előbbi foglalását általában a pincéknél ússzuk meg a legalacsonyabb áron, utóbbi kategória pedig ritkán jut el a szaküzletekbe vagy az áruházakba.